ツナとブロッコリーのサラダ レシピ帖

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材料

• ブロッコリー：1株
• 玉ねぎ：1/2個
• ツナ缶：1缶（油を切る）
• マヨネーズ：大さじ3
• すりごま：大さじ3
• めんつゆ：小さじ1
• 砂糖：小さじ1
• 塩：小さじ1/2

作り方

玉ねぎの下準備

玉ねぎを薄くスライスし、塩水にさらして10分ほど置きます。辛みがやわらいだら、水気を切ります。

ブロッコリーの準備

ブロッコリーは小房に分け、食べやすい大きさに切ります。少量の塩を加えた湯で1～2分ほど茹で、ざるに上げます。食感が残るよう、茹ですぎないのがポイントです。

具材を合わせる

ツナ缶の油をしっかり切り、ブロッコリー、玉ねぎと一緒にボウルに入れます。

すりごまマヨソースを作る

小さな器にマヨネーズ、すりごま、めんつゆ、砂糖、塩を入れ、よく混ぜ合わせます。先にソースを作っておくと、具材に均一になじみます。

和えて仕上げる

具材にソースを加え、全体をしっかり混ぜ合わせます。器に盛り付けたらできあがりです。

おいしく作るポイント

• 玉ねぎは塩水にさらすと辛みがやわらぎ、食べやすくなります。
• ブロッコリーは茹ですぎず、食感を残しましょう。
• ソースは先に混ぜておくと、具材にむらなくなじみます。

ブロッコリーの食感とツナのうまみに、すりごまマヨソースがよく合うサラダです。作り置きやお弁当のおかずにも、ぜひお楽しみください。

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今日の食卓が、少し楽しくなりますように。
ことりとごはん